餐廳外賣
外賣新店7天定生死！這4個動作一定要做好！
? 餐廳做外賣店，新店期有句話：七天定生死！ ? 新店正式上線營業后，有一個月的新店標識，這一個月的表現影響著未來店鋪的排名，訂單量和整體走向。 ? 所以外賣店要贏在新店期，需要做好一些核心的運營動作：1.打好…
從預算5萬到虧50萬，這些外賣商家怎么做到的？
小編發現一個很有趣的現象，知乎上一邊很多人有5萬塊錢就敢問：能不能開個純外賣店，另一半很多人吐槽自己開了三個月的外賣店已經賠了4、50萬了。 從5萬的預算到虧50萬。這中間有兩個坑，很多開店失敗的人都踩過。 ? 1、很多人搞錯了做外賣的成本占比，在沒有
“外帶+外賣+輕堂食”，這種小店模式火了！
疫情后，有一種餐廳火了。它們模式輕、投入少、店型靈活、場景豐富，兼顧外帶、外賣和一點點堂食，疫情期間不但沒有受到嚴重沖擊，反而趁勢發展得更快了。 近期，紅餐網（ID:hongcan18）記者注意到，在紅餐網總部所在的周邊商圈，冒出了一批以外帶、外賣為主
刮刮卡、0.01元喝奶茶！外賣月銷9999+的小店，都在用這些小技巧
最近，刮刮卡在茶飲外賣里“重出江湖”，很多茶飲店老板都打算試試。 秋冬季是做熱飲外賣的好時機，怎樣快速提高單量、提升排名？ 我翻了多家外賣月銷9999+的茶飲店，結合《外賣戰略》一書，總結出一些小技巧，一起來看！ 來源?| 咖門 作者 ?| ?大龍 刮刮卡重
如何打造高復購外賣店鋪？ |渠道篇
用戶在哪，渠道在哪 永遠不要忽略流量高地 甭管它是一片紅?；蚴撬{海 ——鶴九 復購率，被認為是決定外賣生死的關鍵因素。對于外賣來說，初始的火爆可能來源于優惠力度、新奇心理，真正能夠看出餐廳運營狀態是在褪卻了新奇消費，餐廳優惠也趨于理性之后。 賣
外賣月銷4000單！這個7m2小店，發現了咖啡新機會
作者 |?政雨 來源 | 咖門 在上海，永遠不缺好生意的咖啡館。 ? 最近，靜安區的外賣排行榜上，有個開業2個月的店，熱度不斷飆升，7平米的面積單平臺外賣月銷4000單。 ? 和老板孫澤聊完，我發現他精準抓住了一個區域咖啡市場的空白。 7平米小店，外賣月銷4000單
如何打造高曝光外賣店鋪？ | 高曝光店鋪打造篇
用戶在哪，渠道在哪 永遠不要忽略流量高地 甭管它是一片紅?；蚴撬{海 ——鶴九 曝光量是影響一個 外賣店鋪單量的重要因素，通常提高店鋪曝光主要從店鋪排名、搜索功能、訂單流量、為你 優選、優惠專區等流量入口入手。其中，店鋪排名是曝光率最大的入口，占總
純外賣和傳統餐廳的經營差異在哪里？
純外賣一直以來飽受爭議，很多人說純外賣必死。不過，時間給了我們答案：純外賣不僅沒死，還成為了一種常態化的餐飲模式。 ? 純外賣的生命力這么強，一方面是依托于美團外賣、餓了么兩大平臺的迅速發展，純外賣的選品、經營套路完全是為消費場景和平臺規則而
小份菜外賣訂單增長近七成，餐飲人如何借勢以“小”博“大”？
2020年，國家提倡打造“文明消費，節約用餐”的社會新風尚。號角吹響，各方積極響應。一夜之間“節約糧食”、“光盤行動”火爆中國大江南北。以此為基礎，小份菜熱度持續走高。 據美團外賣數據顯示，8-9月的時間，外賣“小份菜”的訂單量環比前兩個月增長18.5
掌握這張魚骨圖，外賣運營不迷路
新冠疫情之下，餐飲商家單渠道經營風險暴露無遺，一些傳統門店或倒閉或難以為繼或艱難轉型。疫情客觀上加速了整個餐飲行業的結構性變革，倒逼商家和從業者重新思考“餐飲經營”。 復工復產期，積極擁抱數字化快速發展…
主動讓用戶湊單的外賣商家才是真的精明
之前本公眾號出過一篇《外賣商家如何避免惡意湊單？》，引起了廣泛的討論。很多商家都深深的被那種“6瓶飲料付1分錢”、“點30個0.1元的筷子湊滿減”等諸如此類的訂單傷害過。?不過，小編也發現很多商家似乎把“湊單”和“…
外賣平臺那么坑，餐飲老板為什么不自建外賣小程序？
前段時間，外賣平臺的話題熱度很高，為此，很多人提出疑問，餐飲老板為什么不自建外賣小程序呢？當時我沒去蹭話題熱度，現在完全平靜下來了，我們今晚就來聊一聊這個話題。我自己開餐廳已經11年了，而且生意一直不錯…
如何打造強引力外賣店鋪？ | 渠道營銷力篇
用戶在哪，渠道在哪永遠不要忽略流量高地甭管它是一片紅?；蚴撬{?！Q九一個外賣店鋪的吸引力直接關系到訪問轉化率，進店人數占店鋪曝光人數的比值。訪問轉化率低意味著很多顧客們劃動過你的店鋪，但是并沒有點擊進…
如何通過優化外賣店鋪質量，來提高外賣排名權重？
經常強調的提高外賣店鋪質量，很多商家似乎并不真正知道這是什么以及能給自己帶來什么好處？01店鋪質量好有哪些優待？總的來說，店鋪質量好可以得到平臺的很多優待。比如：1、流量傾斜：店鋪質量好的外賣店獲得的自…
這家路邊串串店，外賣客單100元+，為何能火12年？
文 | 職業餐飲網 旖旎想要把“臟、亂、差”的街邊小吃做成品質化、連鎖化、規?；膮^域強勢品牌很難。但有這樣一家串串品牌，在上海深耕12年，不僅開出19家直營門店，外賣客單價還做到100元以上，每家店營業到凌晨4點…
史上最全的外賣套路拆解，一個月純利4W左右，不知道算不算暴利
做炸雞外賣，一個月純利4w左右，一年幾十萬利潤，不知道算不算暴利。很多人都吃過炸雞外賣，但很少人知道做這行這么能賺錢，可能這個行業不太起眼吧~01新定位開疆擴土的同路人2018年6月發現朋友做炸雞外賣一個月能掙…
外賣過度包裝，正在掏空顧客好感
“要么蓋子蓋不牢，湯灑了半袋，要么是路太遠了，湯面變拌面。投訴一多，流量沒了，外賣生意更難做了。還要專門找個手腳麻利的人來打包，更架不住外賣小哥玩命地催?！币患颐骛^的經營者曾這樣講述剛做外賣時的艱難?？?#8230;
外賣月銷9999+，出品不亂！生意好的店，哪些細節值得學？
動線改造，讓這家店出品更快、生意更好，外賣月銷9999+。?一張9.9元的外賣月卡，能把客單價平均提升4～8元。?星巴克、蜜雪冰城、喜茶、奈雪這些大品牌的經營策略，其實有很多“一學就會”，而且效果顯著，一起來看！ …
火鍋、預制食材超市成資本香餑餑，這類生意模式真能挖到金礦？
溫馨提示：本文約4781字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。如果說生鮮是一個燒錢的行當，那么打通了線上的生鮮模式更是一個難以填滿的資金熔爐，從2014年生鮮O2O概念被提出至今，我們看到這個領域始終…
麥當勞新廣告主角“箱Sir”，竟然是個自戀的外賣箱！
來源 | 廣告創意（ID：idea1408）作者 | 楊陽?你是否想過一天，不起眼的麥當勞外賣箱突然“活”起來，變成自戀的箱Sir跟你說：“我這該死的魅力，真的很帥！”?這當然是虛構的場景，這是出自麥當勞的最新的廣告《真箱的…
頭條：國慶假期餐飲營收超去年同期，外賣營收增幅超15%
美團五年來首次職級大調整，推扁平化美團于昨日下午在內網發布全員信，通報最新的職級體系調整：從 2021 年初起，美團將實行新的”扁平職級，寬帶薪酬”體系，原有的“M+P”雙職級線、“1-2 至 3-3”等專業序列被取消，取…
外賣“提頻”時代，“單品為王”戰略已經失靈！
自疫情爆發以來，外賣仿佛成了餐飲人的一根救命稻草。在堂食暫停的數月里，餐廳如何做好外賣，重新成為了頭等重要的課題。 剛剛出版的《中國餐飲大數據2020》（←點擊查看）中，對于今后的外賣運營提出了一段…
巴奴杜中兵：一味標準化必然被淘汰，我只從顧客嘴巴想問題
h “戰略的核心不是搶別人，而是守自己。海底撈有他的位子，我就得找到我的位子?！薄白隼习宓?，永遠要讓市場發現你的問題?！薄鞍团牟硕际亲呓指Z巷蹦出來的，不是在廚房搗鼓成的?！泵麣獠蝗绾５讚?，客單價卻高出40元，…
“下沉市場”成2020餐飲業熱詞，三四線城市的錢真的好賺？
溫馨提示：本文約7610字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。今年1月8日，在美國《福布斯》雜志發表的一篇文章中，我們看到“下沉”這個關鍵詞被列為“2020年必懂的5個營銷術語”之一，似乎下沉在近期也成了…
外賣新店避雷指南（精華合輯）
十月長假已過，馬上迎來第二個餐飲開新店的高峰。今天小編給想要開外賣店的老板們整理了一份新店準備指南。有了這份任務清單，即使是餐飲小白也能輕松開店。一、外賣店鋪地址的選擇：外賣店鋪地址選擇主要考慮3個方…
外賣如何選品定價？這3個方法真好用
傳統餐飲思維：我有什么賣什么，以產品為主導決定營銷方向；新餐飲思維：用戶需要什么，我賣什么，以用戶為主導決定產品方向；在當前的新餐飲市場中，誰能通過市場數據挖掘用戶訂餐需求，誰就能占據大量的市場份額與…
餐廳如何打造外賣營銷力？ | 品牌力篇
用戶在哪，渠道在哪永遠不要忽略流量高地甭管它是一片紅?；蚴撬{?！Q九據《中國外賣產業調查研究報告（2019前三季度）》顯示，2019年前三季度，中國外賣產業交易額依次為1200億元、1430億元、1790億元，第三季度環…
當下外賣市場有何變化？做好這幾點，讓顧客對你不離不棄
外賣一直是近幾年餐飲經營的主要關注點，尤其是今年“新冠肺炎”疫情突襲后，外賣更是異軍突起，大小餐飲企業紛紛嘗試。 競爭加劇、市場紅利消失，多維度數據賦能助力餐飲外賣精細化運營才是出路。 01 外賣市場變化 01…
獨家｜“花40元可免排隊”獲千萬點擊量，海底撈剛剛回應餐見君……
“排隊兩小時，花錢后只需5分鐘?！苯?，一則“海底撈就餐可插隊”的視頻，短時間播放量過千萬，引發各方關注。 經記者證實，海底撈黑海會員權益，在網絡平臺上被40元一次轉賣；排號也形成了灰色利益鏈，黃牛把提前排的…
超越海底撈？從迪士尼到文化公司，文和友給餐飲業的啟示是？
溫馨提示：本文約6718字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。提起長沙小龍蝦，當下餐飲界幾乎無人不識“文和友”?；仡?019年10月5日凌晨，長沙海信廣場超級文和友門店的排號數字破了2萬，再看廣州超級文和…
