新店開業
藏在早餐店的“飲品巨頭”：一天營業17小時，開店近2000家
今天我們來看個早餐店里的飲品模式： ?飲品提前預制，和面包、煎雞蛋一起賣，一天近70%等銷量，都集中在早餐場景。?飲品銷量也很高，好的門店一天能賣超千杯，近2000家門店的平均日出杯量200杯左右。?早餐店賣飲品是…
豐茂烤串開首家“日式放題自助”模式燒烤店！最高賣到259元/位
豐茂烤串開了首家“日式自助”模式燒烤店！分三款套餐檔次模式，119元、159元、259元每位。豐茂已在全國開出57家直營門店，單店體量上全國第一。它的這家新開的放題自助模式店，選址在北京三里屯CBD商圈，價格最高一款…
開火鍋店選地址有那些技巧
選址技巧一：首先要了解店鋪所在商圈的價格水平和購買力。畢竟賺錢是開店的首要目標，而購買力取決于人。購買力的數量和質量決定了它所在的商圈。所以，如果選擇購買力強的區域，店鋪的價值會更高，成本也會相應更高…
看我生意好，十幾米開了家同行店，但只堅持了2個月
競爭，是開店創業逃不開的話題。其實不光是開店，任何人都應該考慮，職場里每一次升遷或漲工資都是殘酷的競爭過程，如果你不知道競爭的規律，就培養不出真正的實力。 如何讓自己勝出呢？看看串串店喻老板怎么…
書亦、益禾堂都在推燕麥茶飲，如何做出新爆款？
燕麥奶，一路從咖啡館火到了茶飲店。?奈雪、書亦燒仙草、益禾堂等品牌接連上市燕麥奶產品，許多品牌都在研發測試。?那么，如何把握市場新趨勢，用好燕麥奶，做出自己的爆款呢？健康、輕盈、高適配燕麥奶成為茶飲店“…
從19家同類外賣店鋪脫穎而出，第一個月就做了2000多單，毛利45%以上 |
很多老板其實很想做外賣，但是做不好，單量上不去，感覺越來越雞肋，就越做不好，最后放棄。 我們來看看串串店喻老板是怎么從0到1把店鋪的外賣做起來的，最高峰時一天100來單，帶來了2000多營業額的增量，對…
做了萬全準備，盲目自信開店，現在準備放棄了
這是社群里一位“有經驗”的老板，首次開店出師不順的經歷。相比于很多老板，這位老板可以說是前進了一大步，準備了蠻長時間，但依然失敗了，為什么會出現這種情況，最后我會說說我的看法： 大家好，我是河南鄭…
預制菜，正在風口上，你我有無機會？
武漢這幾天有個很大的餐飲食材展覽會，離我不遠，去湊了個熱鬧。雖然天氣很熱，但是人真是多啊。 大家感受下現場： 預制菜時啥東西呢？就是工廠把很多菜品做成半成品了，你只需要按照說明加工，或者加…
為什么一個60平粉面店，可以做一兩萬的營業額？而一般人開，可能幾百塊 | 開店筆記
為什么一個60平粉面館，可以做一兩萬的營業額？而一般的人開，可能就一兩千，甚至幾百塊？ 我的總結就是：好產品+好選址+好宣傳。關于這三個要素的分析，前段時間的一篇文章我進行了詳細的總結。當時說的三種…
牛逼：60平的粉面館，每天干20000的營業額 | 開店筆記
說說附近的一個粉店，開得很成功，至少開業起步階段非常成功。 選址在核心商圈，核心街道，核心位置，就是沖著最好的位置選的；人流量很大；店鋪面積大概六七十平方，開業大概半個月了，每天人氣很不錯，飯點…
不能固守低成本，從新店到升級老店，標準版圖如何做出“靈性”？
品牌發展要不要一個菜單打天下？多數品牌門店給出的答案是必然的，華萊士、正新雞排、蜜雪冰城、呷哺呷哺、周黑鴨等品牌無論在社區店和商場店、無論在一線城市還是五六線下沉市場，即使處于不同的地理區域，它們的產…
