按時間歸檔：2022年11月1日
餐飲老板掌握這6種會員卡模式，顧客儲值一次又續一次
關于鎖客，很多餐廳老板都默認為辦理會員一種方式。 其實不然，鎖客有很多種方式，接下來分享6種，這6種方式可以單獨使用，也可以進行組合。 ? 儲值的兩大思維： 第一，前期儲值，會員基數更重要，要有舍得思維，先…
它是炒菜界“海底撈”，單店每日接待1000人，靠服務開出30家直營店！
它被譽為“炒菜界的海底撈”！用服務開出30家直營店，最近又在“餐飲制高點”北京開出第二家門店，每日單店接待客流1000人。試營業一周就成為大眾點評五星門店，并迅速登上“北京特色菜熱門榜第一”和“北京美食熱門榜第一”…
糟粕醋火鍋成今冬最大黑馬；海底撈調整債務結構
火鍋大事件?1、九毛九擬在重慶建生產廠房 ? 10月19日消息，九毛九發布關于收購土地的公告。 ? 公告顯示，九毛九已于2022年10月19日與重慶市涪陵區規劃和自然資源局訂立出讓合同，以收購位于中國重慶市涪陵區宗地面積…
全聚德前三季度虧損1.75億元；海底撈上新“泡菜鴨鍋底”
全聚德2022年前三季度，公司實現營業總收入5.64億元，同比下降22.31%；海底撈上新“泡菜鴨鍋底”，依靠新品提升門店翻臺率。 全聚德2022年前三季度虧損1.75億元 北京商報消息，10月29日，全聚德披露2022年第三季度報告…
搶占下沉市場，還敢取消加盟費！這家烤肉品牌在下一盤什么棋？
烤肉市場再起風云。門店數600+的烤肉頭部品牌放出消息稱將取消收取加盟費，這是否會引發整個烤肉市場大震蕩？而品牌此舉背后，又有何深意？到底是一時的興起，還是有長遠的考量？ ? 據紅餐大數據，截至今年9月，烤肉…
八道絕味湘菜制作，滋味十足，相當應季！
湘菜一向以大眾化著稱，且長銷不衰，在全國各大菜系中占有重要的地位。其憑借著個性的口味、親民的價格，在餐飲市場上美譽不斷。而客人對于湘菜的反映是：辣得很過癮，很接地氣，也很下飯。因此，湘菜無論到了哪個城…
滿大街的私房菜館，是大膽創新，還是在砸廚師招牌？
想吃點特別的，一般餐廳吃不到的菜式要去哪？很多食客會想到私房菜！但是，市場上打著私房菜的餐廳那么多，我們究竟該如何定義呢？真正的私房菜又有什么標準？紅廚網帶你揭開私房菜的神秘面紗！最近兩三年，私房菜如…
餐飲新詞“品價比”代表著什么？與性價比又有何區別？
后疫情時代，消費方式和消費需求都在改變，變化最大的就是整個消費能力的降級和消費需求的升級，導致“性價比”成為了消費最大的需求標簽，但單純以性價比來打這場仗的很快就會發現，僅僅只有性價比是完全不行的，同時…
盒馬侯毅：盒馬將催生10家億級“盒品牌”
“不僅要向上走、向下走，還要向外走，未來10年打造可服務10億消費者的商品體系?！?0月31日，盒馬CEO侯毅在一場面向供應商的大會上表示，將全面走向商品力建設。會上，首批10家與盒馬共同成長5年、規模上億的合作企業…
書亦、茶百道都在玩的“芋泥復仇計劃”，把半個茶飲圈都驚動了
繼肯德基發瘋文學之后，茶飲圈最近玩起了“小票文學”。 ? 一個被稱為“芋泥復仇計劃”的梗，在行業里愈演愈烈，茶百道、古茗、書亦、奈雪等多個品牌都在玩。 ? 在小票上做文章的“芋泥復仇計劃”到底是什么？這種玩法是怎…
