按時間歸檔：2022年11月2日
餐廳服務員分清這5種顧客類型，輕松應對“難纏”顧客
餐廳服務員在服務顧客的過程中會遇到各種各樣的人，有挑剔的，急性的，猶豫的等等。 ? 如果處理不好很可能會給顧客留下不好的印象，再也不會光臨餐廳，甚至會出現鬧矛盾的情況。 ? 一般情況下，顧客會有5種類型。面…
“上門做飯4菜1湯66元”火了！家庭私廚是門好生意嗎？
“上門私廚”又要火了？?最近，多地開始興起的上門代炒菜服務引發熱議：四菜一湯66元，六菜一湯88元，10個菜128元，12個菜148元，廚房衛生打掃干凈，洗碗加10元……?這引來網友的一片叫好聲：“比飯店性價比高”、“好吃又…
煌上煌前三季度營收凈利雙降；五芳齋將開展輕餐飲模式業務
煌上煌發布三季報顯示，公司前三季度實現營業收入16.18億元，同比下降16.33%。凈利潤約為8448.68萬元，同比下降53.97%；五芳齋設立子公司，將開展食品零售與輕餐飲模式門店業務。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 煌上…
“野蠻人”陸正耀，為什么不肯“放過”餐飲？
熟悉的配方，熟悉的味道，陸正耀重新出發走上了咖啡的老路，但想要再造一個瑞幸，談何容易？ 兜兜轉轉兩年多后，陸正耀回到了咖啡賽道。 此前，有媒體曝出其正籌備咖啡品牌的消息，一個月后，項目便正式落地了。近日…
九道淳樸家常菜品，實實在在，好吃不貴！
都說再好吃的菜也比不上家常菜，對于平民百姓來說，能讓他們感受到實在和家的味道，就比天上的龍肉還好吃。今天，就給大家介紹幾款實實在在的家常菜，大家請看。 筍子燒鱔魚 原料： 土鱔魚350克，苦筍200克，小米辣…
秋藕上市！中國哪里的藕最好吃？
“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。秋天，正是鮮藕上市的季節，此時的藕水分充足，口感爽脆，軟糯香甜，不僅口感最佳，還能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。?這時，各大飯店都會上一兩道蓮藕菜式。那么，中國那么多地方產藕…
如何經營好一家餐飲門店？一本書給你答案！
開餐廳的，不可能一直一帆風順，就像人生，不可能一直卓爾不凡。人生有低谷期也有輝煌期，開餐廳也一樣……成功的餐企千千萬，而倒閉的餐廳也數不勝數，要怎么開好一家餐廳、開好一家店，是一門大學問。餐易私塾 餐易…
新茶飲們集體走上“聯名”之路，這能解決白熱化的競爭問題嗎？
要說餐飲行業競爭最激烈的賽道，那新茶飲賽道絕對是要上榜才行，無論是內卷還是外來競爭，都讓這個賽道走上了白熱化的競爭道路，而為了應對競爭，新茶飲品牌們也想出了很多應對辦法，加強品牌的差異化屬性。而“聯名”…
出攤1小時就賣完！年輕人都在打卡的“熱奶寶”，門店要不要上？
網紅玩法又來了？全網都在流行“熱奶寶”。 ? 把茶飲常見小料，奶油、血糯米、芋泥裝進脆筒，被稱為秋冬專屬“熱淇淋”。 ? 全國各地都出現了“熱奶寶擺攤潮”，抖音相關話題播放量超2億，滬上阿姨也在官方微博發出教程。 …
做5件事情，讓營業額翻了4倍 |
學習兩個實戰案例，都是我們社群里老板們的真實經歷： 案例一：做5件事情，讓營業額翻三四倍 這幾天在指導一位阿姨開鹵味店，營業額從開始每天200-300元到現在800-1100元，我做的幾件事： 1, 砍幾個制作過程復雜成本…
