按時間歸檔：2022年11月3日
星巴克、1點點同時自我革命 令人刮目相看！直播售賣超30000000元……
老牌茶飲、咖啡的“小變化”，背后是商業的硬核邏輯。 ? 10月底，11月初。 星巴克、1點點，咖啡、茶飲的兩個老牌連鎖，在各自領域完成了一場新的“轉身秀”。 粗略統計，星巴克在這次“轉身”中，其單一平臺售賣金額已超過…
多數失敗的餐飲人，都犯了這4個錯誤
? 在餐飲行業待久了，見過太多人的成功和失敗。大多數人的成功或失敗，都是寫在“基因”里的，這個基因指的是思考問題的方式和做事的習慣。 ? 我從很多餐飲創業失敗者的軌跡里，總結了這四個共性的問題，可以說大多數…
創業25年： 他靠一串雞翅，從擺地攤到創造上億燒烤帝國！
在水大魚大的燒烤行業，從來不缺乏新的品牌涌現，也不缺乏揭竿而起的創新者。難的是如何成為跨越周期者：活得久，還要活得好。 ? 今天我們故事的主人公，恰恰就符合了這一特性。 ? 在木屋燒烤、很久以前、豐茂烤串等…
四款當季清潤甜品，秋冬祛燥不可或缺！
秋冬，皮膚都變得干干的，心情也變得燥燥的，但只需一道清潤甜品，即可讓人心情平復。?俗話說“一梨潤三秋”，爽脆多汁、滋潤可口的梨子不論是榨汁、燉煮都不失其甜潤清爽的本味。今天就給大家帶來幾款以梨為原料制作…
廚師上門、私廚到家又火了！真的能賺到錢嗎？
許多年前就有廚師上門的業務，只不過一直都不溫不火。然而，最近一則新聞讓這個業務又被大眾所關注，甚至已經有人開始組建廚師團隊接單，這會是廚師賺錢的好機會嗎？四菜一湯僅收66元， 廚師上門服務再次興起？ 10月…
西貝試水兒童餐零售化市場；真功夫20件商標被宣告無效
西貝將推出西貝兒童餐零售產品，目前部分門店已經設立兒童餐零售柜檔口；真功夫20件商標被國家知識產權局宣告無效。 西貝試水兒童餐零售化市場 ? 北京商報消息，11月1日，從西貝餐飲集團（以下簡稱“西貝”）獲悉，其…
喜小茶全面退出市場！降價后的喜茶搶了“親兒子”的生意
喜茶要放棄好不容易培養出的“親兒子”？是撐不住了？還是另有深意？ 最后一家喜小茶關店了！ 11月2日，紅餐網獲悉，喜小茶已關閉其位于廣州城投大廈的最后一家門店。從2020年4月開業至今，滿打滿算，喜小茶也才歷經兩…
鹵味賽道酣戰進行時，鴨貨之外，細分品類成熱門風口？
鹵味賽道隨著紫燕百味雞成功上市之后迎來了新的局面，鹵味三大巨頭的地位岌岌可危，三國爭霸的局面被破，反而一些細分品類逐漸跑出圈…… 01 鹵味江湖開啟群雄爭霸局面 鹵味江湖向來穩定，絕味、周黑鴨、煌上煌三大巨…
精品化率連年提升，“香精豆”這個鍋，云南咖啡不能背
云南咖啡，又一次被推上輿論的漩渦。?今年，云南咖啡在各方扶持下，收購價上漲90%，精品化率大幅提升，正迎來全面爆發。?但最近，一篇關于“香精豆”的報道，卻在消費端和行業里引發了軒然大波，數十個媒體、個人發聲…
數讀|為什么現在的豬肉越來越難吃
談到記憶中的家常美味，你會想到什么？ 是放學回家時香氣鋪滿樓道的“媽媽牌”回鍋肉，還是周末外婆家辛香辣口的辣椒炒肉，又或是年夜飯中一盤盤冒著熱氣的粉蒸肉。 實際上，在多數中國人的家常美味中，總有一位?？汀?#8230;
