按時間歸檔：2022年11月9日
每半月上新2款產品 百分茶的“微變化”中藏著這些思路
用戶化導向，多角度觸達，都是百分茶修煉“數字化運營”內功的呈現。 ? 今年，百分茶的竹生空野賣爆了，門店一度斷貨售罄，全網都在復刻。 茶底與奶基，是該產品的核心，也是眾網友與同行尋找配方的線索。百分茶甚至沒…
渣女綠苕皮、鞋墊豆皮…這個秋冬的餐廳新品不簡單！
秋冬上新季，各大火鍋品牌都卯足勁兒大施拳腳。 盤點發現，有的新品極具創意，毛利又高，但不乏有的為了創新而創新，出力不討好。 ? 下面我們就來盤點一下，哪些菜品上了紅黑榜。 紅榜 1、泡菜鴨鍋 ? 最近，海底撈舉…
關得只剩一家店！去年才融資近一億元的網紅咖啡館“涼”了？
?“突然十幾家線下門店一夜間全關，關得只剩一家了！連小程序商城也關了！”?近日，知名咖啡品牌時萃咖啡被爆關店引發熱議。?要知道，它在去年才剛拿到近億元的融資，還稱要開50多家店！?時萃成立于2019年，靠小程序起…
舉步維艱！河南餐飲業呼吁有序“恢復堂食”
河南省餐飲與住宿行業協會發出呼吁：在全省尚未恢復堂食的低風險區域，請盡快恢復餐飲堂食服務；國內首家LV餐廳被曝食物過期，引發熱議。。 河南餐飲住宿行業協會呼吁 低風險區域盡快恢復堂食 ? 面對疫情，餐飲人步…
外賣市場內卷慘烈，15條忠告讓你跳出這個“萬人坑”
外賣市場從起步之初，就已經開始內卷了，怎么跳出內卷致死的“萬人坑”？紅餐網專欄作者王冬明分享了15條忠告，與餐飲人共勉。 ? 這幾天，多家茶飲品牌在聯合抵制外賣滿減，有的直接取消了外賣平臺的滿減折扣，有的把…
螺螄粉火鍋，注定無法復制螺螄粉的成功
導語 生于淮南的橘子，你非要挪到淮北，就好比諸侯造反，不是你的地盤，你非要占，結果就是……看看歷史吧。 螺螄粉火鍋沒有“天子命”所謂大水出大魚，是有前提的，要是淡水魚跑到大海里，不但成不了大魚，可能還會成死…
九道秋冬引流旺菜，餐廳酒樓換季必上！
每每一到秋冬季節，煲仔、鍋仔、石鍋、大鐵鍋等保暖盛器就會紛紛出動，而在餐飲業里也流傳著這么一句話——“一燙抵三鮮”，說的就是菜肴溫度對風味影響的重要性。而且在涼寒天氣，人們也更青睞一些味道濃厚的菜品。?現…
中國的吃蟹地圖，很多大廚都說不全
“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來?！?不知不覺又到一年吃蟹好時節，不少餐廳已經推出了各式各樣的蟹菜式。大家都知道螃蟹好吃，但中國哪里的螃蟹最有名？又有哪些品種和吃法呢？ 說到秋天的時令之物，螃蟹絕對是榜上…
已進駐十幾個城市，目標萬店，陸正耀和庫迪咖啡能再創神話嗎？
剛剛官宣不到20天的庫迪咖啡，正在全國遍地開花。?社交平臺上可以看到，杭州、南京、沈陽、廈門、成都、重慶等地，都已經有門店開始裝修，有業內人士透露，“很多區域的加盟名額已經放完了”。?喊出“3年萬店”目標的陸…
2年疫情期間，店鋪營業額逆勢增長，越來越好，因為做了這件事
昨晚，社群里一位老板發了個信息： 今天不講微信運營，而是借這位老板的話題，說說人怎么讓自己發生積極的改變。 你可能覺得讓自己發生改變很容易，但，這是錯覺，讓自己主動發生積極的改變，難于上青天的事情。因為…
