火鍋經營
火鍋紅海突圍， 如何打出差異化？
火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。而火鍋在餐飲市場上也一直是特別受歡迎的一種品類，無懼東西南北都會吃火鍋，甚至有不同的吃法。…
體驗為王！餐廳生意不好的四種“救命”觀念！
點擊藍色文字關注我們吧！吃穿住行，吃字為首。做餐飲的，自然也是為了賺錢，可當一個餐廳從開店后就一直不賺錢甚至出現虧損狀況時，我們就不得不引起重視了。有一家叫做沸騰里的火鍋，去年開了兩家店，老板可能沒什…
中國火鍋產業大會在滬圓滿收官 ——創新麻辣鍋底，森態牛油引領火鍋新風尚
本次大會，吸引了全國知名餐飲行業學者、餐飲行業代表人物、餐飲協會負責人以及火鍋產業原料商、供應商、品牌商和互聯網企業專業人士等；上海太太樂食品有限公司、恒天然、農夫山泉著名企業也悉數到會參與；各路大咖…
火鍋店老板必看，經營火鍋店的9大必勝法則，你get到了嗎？
來這里找志同道合的小伙伴！ 2019年，火鍋還是穩居餐飲界前排，不論在哪個城市，你都會發現，一大批火鍋店在街頭巷尾崛起，品類豐富形態各異，細分領域也越來越多。然而，投資火鍋業就能萬無一失，賺的缽盆體滿嗎？…
怎樣經營火鍋店，經營火鍋店有哪些經驗技巧？快進來看一看！
要說現在創業做什么好，餐飲火鍋無疑是一個很不錯的選擇?；疱佉云洹靶问诫S意、氣氛熱烈、原料豐富、口味多變”的特點備受大家喜愛，是我國公認的大眾美食之一?；疱佉荒晁募旧饣鸨?，但是要開好一個火鍋加盟…
你知道什么樣的火鍋店才能長久嗎？快進來看看吧！
1、最核心的競爭力-火鍋味道 首先開一個火鍋店我認為最重要的肯定是火鍋的味道，只有味道讓顧客滿意，火鍋店才能生機盎然; 如果一個火鍋店沒有自己特色味道，顧客吃了只是填飽了肚子，那這火鍋店也開不長久了。 這也…
火鍋門店經營獨家揭秘：開火鍋店我們最應該注意的事
來這里找志同道合的小伙伴！ 餐飲市場的火爆讓越來越多的人選擇創業這條路，火鍋加盟就是其中最火爆的創業項目之一。隨著越來越多的火鍋加盟店遍布城市的大街小巷，如何開好一家火鍋店，就成了老板們最在意的事。 01…
深諳四大套路，這家火鍋店做到了在節日營銷的狂潮中逆勢狂奔
節日營銷，早已成為餐飲人耳鬢廝磨的親密字眼。幾乎每個節日，各餐廳都要以節日名義打出優惠招牌吸引客流。 火鍋作為大眾皆愛的美食，在餐飲創業中，更是位居榜首。很多人因火鍋而生，也有很多人一言不合就關門大吉…
怎么才能提高火鍋店利潤？
火鍋加盟店利潤高，回本快是大家公認的說法。 隨著現代年輕人消費水平提升，在飲食聚餐需求也不斷擴大， 很多創業者都看中火鍋行業發展商機， 選擇開店的人更是不在少數， 當然入行的人多了競爭也就越發激烈，那么創…
想要經營好火鍋店，但是不知道怎么把生意做好？
新鮮健康的美食人人都愛吃 可以說火鍋對于我們來說是又愛又恨 吃火鍋是一種享受 容易上頭 但依舊還是不能舍棄 然而到了我們想要開店的時候 我們該怎么做 才不會有上面的問題？ 開創獨特口味湯頭 ▲▲▲ 以最基本的原味…
揭秘火鍋店“請你免費吃10天”的賺錢套路
經常走在大街上你會發現，現在這個社會找一家火鍋店比找一個ATM取款機都容易， 那么問題就來了在這樣的狀態下，火鍋店如何沖出重圍，打破競爭呢？ 一般的火鍋店在平時解決此問題時想到的無非就是充卡策略、打折策略…
開火鍋店自制火鍋底料容易出現哪些問題？你知道嗎？
火鍋文化歷史悠久 一些火鍋店火鍋底料配方有著幾十年甚至上百年傳承。不少傳統老火鍋店擁有自家的獨特配方,由老板親自炒制火鍋底料,當然也有不少沒有掌握配方的火鍋店專門聘請炒料師傅自制火鍋底料。今天小編要跟大…
火鍋店利用了怎樣的經營模式，火爆了整個縣城
有一家不是很大規模的火鍋店，只有40張桌子，裝修很不錯，開業時生意不錯，但后來別人看到他的生意不錯，就在哪附近開了幾家火鍋店，而且裝修比他好，那么可以想象他的生意越來越差，很快就不能工作了。是的，然后老…
如何讓火鍋店更受歡迎，懂得這些技巧很關鍵?。?！
火鍋是目前消費者最喜愛的美食之一?；疱伡用说晔切袠I發展的一種趨勢，它促進了火鍋行業的發展和進步，更符合大眾的需求。隨著時間的推移，同一品牌火鍋店的經營和發展呈現出不同的狀態。是什么導致了這種差異？ 其…
火鍋店如何應對淡季？快來看看我們的應對策略吧！
在餐飲界，很多人認為夏天是火鍋的淡季，生意不好是正?，F象。 但對于聰明的老板來說，沒有淡季生意，只有淡季思維。 很多火鍋店老板一到夏天，就開始沉不住氣了 總是覺得 “這么熱的天誰吃火鍋？” 但事實上，在夏季…
六個字經營要訣，可解決90%的火鍋店管理問題
有效的管理有多困難？ 其實，有六個字： 用好人，做對事。 火鍋店的高效管理重要嗎？ 很多人說，火鍋店只需要味道好、服務周到就可以了，隨便找個人來管理，就能取得好效果。 如果真是這樣，那么高效的管理就不會成…
玩家激增、競爭激烈、火鍋店打響升級戰，企業如何轉型？
美團點評發布的《2018中國火鍋品類專題報告》顯示，2017年全國火鍋店數量穩定維持在30萬家左右，2018年前兩季度全國火鍋店數量持續增長達到近 40 家萬，火鍋店數量與全國餐飲門店數量漲幅一致，占比也穩定維持在4個…
火鍋店經營都會面臨的七大抉擇，選錯一個滿盤皆輸
根據一份17年的中國餐飲業現狀報告，火鍋是餐飲業的第一大類，占餐飲業總營業額的22%，超過20%。 火鍋雖然是餐飲業的吸金王，但餐飲業總有這樣一句話： 眾所周知，火鍋行業的準入門檻很低，這是一個很簡單卻很復雜的…
一定要知道的營銷方法，快來看一看！
火鍋，作為中國飲食文化不可或缺的一部分，自千年前出現以來，就一直是餐飲業的“不敗之花”，可以說它占據了半壁江山。雖然在過去的一年里，它已經趕上了快餐，但它仍然顯示出強大的市場吸引力?；疱佉渤蔀榱送顿Y者們…
火鍋店常見的3種經營形式，你了解嗎？
來這里找志同道合的小伙伴！ 許多人會說火鍋是最受歡迎的項目，但同時也是各行業中最容易模仿、復制和替代的項目。 因此，它受到各地投資者的青睞，其實我不同意這樣的看法，作為一個經營火鍋店多年的人來說，覺得經…
經營者掌握一些絕妙的技巧很重要！快來看！
每一個想要創業的人都會想開一個火鍋店，就連現在很多明星們都會選擇去開火鍋店，開火鍋店可以說是一個十分火的一個選擇，但是很多創業者在開店之前都有很大的疑慮。他們擔心風險會不會很大，利潤會不會很小。接下來…
經營火鍋店一定要知道的食材采購標準都在這里了！
都說重慶市是很多網紅打卡的城市，重慶火鍋可以說是重慶的標志了吧，它成為了網紅到首選之一，而不止是重慶火鍋，各地的火鍋生意相比前幾年現在更是紅紅火火，火鍋這般有人氣很多生意人就做起了火鍋生意，現在全國各…
火鍋店營銷戰略定位規劃——找準機會
說到火鍋，可以說在我國是“集萬千寵愛與一身”，而且由于中國不同的地區，火鍋在口味、風格等方面也存在差異。但即便如此，同質化問題在我國火鍋行業也不可避免，這就要求火鍋經營者要有長遠的發展眼光，做好品牌戰略…
晨報|玩轉線上平臺：新生代餐飲走向成功的正確姿勢……
[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第409期2020年9月15日 | 農歷七月廿八| 星期二01玩轉線上平臺：新生代餐飲走向成功的正確姿勢在數字化不斷加速的背景下，如何借助數字技術提升餐飲商戶的經營和服務能力，日益成為業…
餐飲業抄襲風不斷，餐企如何打造品牌“護城河”？
被抄襲，或許是原創餐飲人最為頭疼的狀況之一。然而在某一新興細分領域，若僅憑一家之力，沒有同行進入賽道良性競爭，又難以形成氣候，不利于發展。那么，原創品牌應當如何打造品牌“護城河”？同行友商又應當如何參與…
香港餐廳全日禁堂食；又一火鍋巨頭上半年虧損億元
香港防疫再升級：“限聚令”將收緊至2人，餐廳全日禁堂食；呷哺呷哺預計上半年收入凈虧損2-3億元；中科云網5億募資賭“互聯網盒飯”；鄭愷火鍋店承認抄襲，借鑒部分已整改；曾宣布永久停業的外灘十八號HAKKASAN，將在9月…
重慶3天10000單火鍋外賣，疫情逼出餐飲新商機？
外賣早已成為很多人生活中必不可少的部分。但火鍋等大正餐由于食材、包裝等原因，外賣比例一直較小。在堂食難在短期內恢復的背景下，本來不適合做外賣的火鍋等，只能走上了外賣之路。這次疫情，會成為外賣在餐飲再次…
投出更多“海底撈”，俏江南創始人張蘭成立10億元餐飲投資基金
餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)將每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》，為大家聚焦餐飲品牌的最新動態，以及與餐飲相關的最新消息。為餐企加油，也歡迎大家爆料。要投出更多“海底撈”！俏江南創始人…
復工第一天，火鍋店賣起了早餐?
核心導讀廣州火鍋品牌“陳記順和”，特別推出公益早餐，助力復工。創始人陳曉申說：“企業逐漸復工了，但很多早餐店并沒有開門營業?！标愑涰樅团R時開放“公益早餐，無接觸領取”?？偟?290期餐飲老板內參 內參君| 文探索…
商業模式到底是什么？海底撈的一張畫布告訴你真相！
商業模式已經成了老生常談的問題，也是餐飲老板都要去考慮的問題，但是，商業模式就是門店的運營方式嗎？你認識的商業模式是正確的、完整的商業模式嗎？商業模式又該如何去合理設計呢？今天我們就借商業模式畫布給大…
